Funciones:

• Control de las unidades que prestan servicios de alimentación y bebidas (restaurantes, bares, cafetería y room service, discoteca, salas de fiestas, banquetes, economato, bodega y cocina).
• Garantizar una adecuada calidad del servicio.
• Coordinar el trabajo de los jefes de departamento ante las previsiones de ocupación.
• Gestionar menús y cartas con los jefes de departamento y analizar platos, recetas, escandallos, etc.
• Apoyar en la realización de estudios de la competencia.
• Gestionar los turnos de trabajo establecidos por los jefes de departamento.
• Planificar y coordinar los programas de formación a desarrollar.
• Supervisar la ejecución y correcto cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
• Controlar las compras.
• Contabilizar los costes y producción de comida y bebida.

Se ofrece:

• Incorporarse a una cadena hotelera referente a nivel internacional.
• Resort con modernas instalaciones y 12 puntos de venta de F&B.
• Posición estable con desarrollo de carrera.
• Retribución acorde al perfil y al mercado.
• Alojamiento.

Requisitos:

• Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería, Grado ADE o titulación afín al puesto.
• Experiencia previa en una posición similar.
• Imprescindible inglés alto, deseable segundo idioma (francés).
• Se valorarán conocimientos en: hostelería, contabilidad y marketing.

Competencias:

• Capacidad para gestionar equipos (liderazgo).
• Capacidad de planificación y organización.
• Energía e iniciativa.